April 21st, 2011

(no subject)

чистый четверг.
утром покрасила.



перламутровые краски для окрашивания яиц - фигня. больше не куплю и вам не советую.

вечером куличи, брр. боюсь :)

(no subject)

покупая утром перед работой две литровые банки туборга, поймала на себе удивленный взгляд кассира.
ну т.е. набор у меня был такой - мука, сливки, ванильный сахар, цукаты, молоко и две литровые банки туборга.
- хотите пива? - спросила я его
кассир упал в обморок.
- понимаете, я его вылью. мне сами банки нужны. я в них куличи буду печь... (вдруг моих форм не хватит, так что - на запас).
очередь заволновалась. мужичок, стоящий за мной, захихикал:
- а что, хорошо получится. маленький такой куличик...
- предложите пиво охраннику - сказал кассир - он любит.
охранник крутился здесь же. весь магазин смотрел на него. охранник от пива мужественно отказывался. сглатывал слюну, закатывал глаза, охал и шептал печально - "нам на работе нельзя. нельзя нам на работе. и перелить мне не во что. на работе я. нельзя нам".

так и валяются две банки туборга в машине.
нам на работе тоже нельзя.
кто хочет пива на Тимирязевской? Только со своей тарой приходите или сразу два литра выпейте.

(no subject)

(no subject)

где была, мммать ее, моя голова, когда я решила печь куличи по этому похлбкинскому рецепту?
с моим-то чувством теста!!

1. Приготовить опару: в 0,5 стакана кипящего молока заварить 100 г муки, быстро размешав деревянной ложкой до получения эластичной массы.

нет, я допускаю, что я идиот. но у меня было 100 грамм муки. и полстакана кипящего молока. я заварила. и получила упругий комок, годящийся, пожалуй, на лапшу.
но Похлебкину-то видней, да?..

2. Одновременно дрожжи развести в 0,5 стакана тепловатого молока, смешать со 100 г муки и оставить на 10 мин.

почему я сначала в молоко высыпала муку, размешала, а потом накрошила туда дрожжей - я не знаю. НЕ ЗНАЮ Я! но я в течении 10 минут долго и упорно растирала эту массу.
ну ок...

3. Приготовить дрожжевую смесь: соединить смеси, указанные в пунктах 1 и 2, накрыть и поставить для подъема на 1 ч и более.

посмотрела на комок лапшового теста. долго думала. поплакала. покурила. наломала на куски, залила смесью из п.2. чуда не произошло, оно не растворилось. сюрприз, сюрприз.
ВОТ ТЕ РАЗ.
начала растирать ложкой. поняла, что сейчас умру. добавила теплого молока еще. взяла миксер. 10 минут пыталась разбодяжить эту липкую дрянь. из жидкости, в которой плавали крупные комки - сделала вязкость, в которой плавают мелкие комки.
ВОТ ТЕ РАЗ.
растерла еще раз ложкой. сначала правой рукой. потом левой. потом подумала, что неплохо было бы потоптаться по ней ногами, но нога в кастрюлю не поместилась...
еще раз миксер. без изменений.
ну вот поставила на час. как по рецепту.

думаю - изводить масло, желтки, сахар, коньяк и сухофрукты и доделывать до конца рецепта?
или выкинуть нахер эту мутоту и поехать в Метро за куличом от Палыча?..

черт побери, напиться что ли этим туборгом с горя...

(no subject)

ааа, оно поднимается, поднимается, и комочки куда-то делись, ухты.

а я пока делаю настойку шафрана с помощью сухого шафрана, вискаря и какой-то матери.

(no subject)

муж утром встретил соседа нашего.
забулдыгу.
- вы ремонт-то уже закончили? - спросил тот, пошатываясь..
- да, уже месяц как. очень слышно было, да? ну вы уж извините..
- слышно, ага. у нас же тут такая слышимость. пойдешь в туалет, пёрнешь, извини за выражение - так перед соседями неудобно...

(no subject)

тесто ужасно вкусное получается.
ароматное такое. и прям вот я б его так съела.
если я его запорю на процессе выпекания - будет ужасно обидно.

слушайте, я в этой духовке никогда не пекла. тут есть куча режимов, нагрев сверху и снизу, нагрев снизу и горячая вентиляция, нагрев снизу и холодная вентиляция (убей не понимаю как может быть в духовке не горячая вентиляция). и еще температуры. подскажите, на какой температуре куличь печь-то? и на каком режиме?